Осётр — одна из древнейших рыб на земле, современник динозавров. И когда они плавают в прозрачной воде наших источников, их движения, тихие чёрные тени своими движениями очень напоминают легендарную доисторическую эру.

Осётр считался деликатесной рыбой уже на столах египтян, финикийцев, карфагенян, римлян. Аристотель описывал его полезные свойства, а Цицерон выступал против его уже очень дорогой цены.

Любовь человечества к вкусовым качествам этой рыбы, поставила осетра на грань уничтожения.

Вылов его запрещён.

Свежевыловленный осётр ARTEZIANICA
Свежайшие стейки из органического осетра ARTEZIANICA

Араратская долина вновь, как в библейские времена стала спасительной колыбелью для вида, которого осталось совсем немного.

ARTEZIANICA производит осетра в природных условиях и с первозданным вкусом. Мы дарим наслаждение гурманам и защищаем природу, работаем на сохранение видового многообразия на нашей Планете.

Возрождение икры и осетра в Армении открывает новую страницу в мировой гастрономии. И мы верим, что чёрная икра из Армении в скором времени станет более привычным словосочетанием, чем чёрная икра из России или Ирана.